Frank Joachim Ebner wurde 1955 in Albbruck-Albert geboren. Den Zusammenhang zwischen badischer Regionalgeschichte und Gasthaustradition zu beleuchten ist ihm ein besonderes Anliegen. Mit seinem 2006 gegründeten Tourismusprojekt »Historische Gasthäuser in Baden« hat es sich Ebner zum Ziel gesetzt, an die kulturhistorische Bedeutung badischer Traditionsgastronomie zu erinnern und die Geschichte altgedienter Häuser einer breiten Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Badische Traditionsgasthäuser sind für Ebner ein bedeutendes Kulturgut: »Mit jedem altehrwürdigen Gasthaus, das verschwindet, verschwindet ein Stück Geschichte.« Neben klassischen historischen Beständen dienen dem Badener vor allem Gespräche mit Zeitzeugen und Ortsansässigen als einzigartige und unverzichtbare Informationsquellen.